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| MAPA DE LA RUTA |
Ambos discurren por una extensa superficie de monte, ejemplo de bosque mediterráneo, que milagrosamente se ha salvado de la especulación inmobiliaria imperante en todo su contorno.
¿Será porque tal superficie prácticamente en su totalidad la ocupan explotaciones ganaderas en libertad, de bravo o carne, incluso una del prestigioso ganado Kobe? Un dato que puede confirmarlo:
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| PLAZA DE BALTASAR IBAN |
En el álbum resumimos dos rutas celebradas en días cercanos y en las dos por suerte visitamos dos fincas, ambas con solera y tradición. El primer día el Cortijo Wellington, donde pastan las reses de la prestigiosa ganadería de Baltasar Ibán.
El segundo, La Puerta Verde, que pertenecía a una de las familias de mayor abolengo y tradición del campo bravo español, la de Dª Amelia Pérez Tabernero, si bien en la actualidad esta finca se dedica a la cría de ganado de la raza avileña, raza bovina autóctona del Centro de la Península Ibérica caracterizada por su perfecta adaptación para aprovechar los recursos del entorno en el que está presente y la capacidad para criar un ternero en un intervalo entre partos de poco más de un año.
Tenemos que decir, que durante el acceso y la visita a ambas fincas fuimos acompañados por los vaqueros que de ellas se encargan, estando totalmente prohibido el transito libre por la primera, de ganado bravo.
Si bien en la segunda se permite, es recomendable por los caminos autorizados, extremando la prudencia y sin molestar a las vacas, que como nos dijo el vaquero, son mansas pero con “un poco de picante en la sangre”.
Y ahora disfruten las fotos que nosotros hemos disfrutado el camino.
